Projekty badawcze

Badanie mechanizmu aglomeracji cząstek w przeciwprądowym suszeniu rozpryskowym z zawracaniem cząstek stałych. (Narodowe Centrum Nauki, 01.03.2022-28.02.2025, 995k PLN)

Projekt realizowany we współpracy z Otto-von-Guericke Universität Magdeburg (OVGU), Niemcy. Podstawowym celem tego projektu jest eksperymentalne i numeryczne określenie mechanizmów odpowiedzialnych za aglomerację w suszarkach rozpyłowych z zawracaniem drobin do komory suszenia. Odpowiemy na dwa główne pytania: Jaka konfiguracja suszarki rozpryskowej może prowadzić do produkcji dużych aglomeratów o stabilnej strukturze? Przy jakich parametrach procesu można produkować takie aglomeraty?

Badania Kinetyki Suszenia Rozpyłowego oraz Morfologia Cząstek (International Fine Particle Institute, USA, 2021 to 2024)

Celem projektu jest poznanie zależności pomiędzy właściwościami roztworu a morfologią cząstek w celu optymalizacji procesu suszenia rozpyłowego i uzyskania proszków o pożądanych właściwościach. Na właściwości cząstek proszku powstających podczas suszenia rozpyłowego mogą wpływać różne właściwości roztworu, takie jak lepkość, napięcie powierzchniowe i zawartość substancji stałych. Rozmiar, kształt i powierzchnia cząstek mają znaczący wpływ na właściwości i jakość produktu końcowego.

Opracowanie innowacyjnej technologii liofilizacji truskawek w trybie ciągłym, z kontrolą i optymalizacją on-line parametrów jakościowych produktu, opartą na algorytmach sztucznej inteligencji oraz pomiarach spektralnych (Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, Program Operacyjny Inteligentny Rozwój, 2014-2020, 01.01.2022 -31.12.2023, 17 mil PLN)

Projekt został zrealizowany w konsorcjum z Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu oraz firmą Grupa Producentów KLASA Sp. z o. o. Celem projektu jest zaprojektowanie i zbudowanie innowacyjnej suszarki liofilizacyjnej do suszenia truskawek w trybie ciągłym. Proces liofilizacji będzie wtedy krótszy i wygodniejszy, a poziom utraty owoców będzie znacznie niższy. Dodatkowo truskawki zachowają więcej smaku i aromatu oraz wyższą wartość odżywczą niż truskawki liofilizowane wcześniej w warunkach przemysłowych.

Określenie fizyko-chemicznego mechanizmu płomieniowego suszenia rozpyłowego (Polish Ministry of Science and Higher Education, 2010-05 to 2013-05, 335k PLN).

W wyniku realizacji projektu opracowano i zbadano nową technologię suszenia, płomieniowe suszenie rozpryskowe (PSR), nie mającą odpowiedników w literaturze i zastosowaniach przemysłowych. Podstawowymi zaletami PSR w stosunku konwencjonalnego suszenia rozpryskowego są: niższe zużycie energii (ok. 10÷15%), możliwość zastosowania biopaliw: np. bioetanol, oleje roślinne.

Technologia suszenia rozpyłowego oraz mikroenkapsulacji materiałów spienianych. (Polish Ministry of Science and Higher Education, 2010)

Celem projektu było określenie mechanizmu suszenia rozpyłowego materiałów spienianych oraz opracowanie technologii mikroenkapsulacji spienionych materiałów.

Badanie kinetyki suszenia i degradacji termicznej produktów wrażliwych na działanie wysokich temperatur (International Fine Particle Institute, 1997 to 2003)

W ramach projektu została opracowana metoda określania kinetyki suszenia w układach dyspersyjnych.